Se você está em busca de receitas para diabéticos que sejam saborosas, sem glúten e sem açúcar, temos três opções perfeitas para você! Essas receitas são pensadas para quem quer cuidar da saúde, controlando o consumo de açúcar, sem abrir mão de um bom doce. Hoje vamos compartilhar as deliciosas receitas de Bolo de Maracujá sem glúten e sem lactose, Cupcake de Cenoura sem açúcar e Bolo de Banana saudável. Todas são práticas, nutritivas e ideais para quem tem diabetes ou busca uma alimentação equilibrada.
1. Bolo de Maracujá Sem Glúten, Sem Lactose e Sem Açúcar
Este bolo de maracujá é uma excelente opção para quem procura receitas para diabéticos. Ele é leve, saboroso e feito com adoçante, ideal para quem deseja reduzir o consumo de açúcar e glúten.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1 xícara de suco concentrado de maracujá
- 1/2 xícara de óleo (de coco ou girassol)
- 3 ovos
- 1 xícara de adoçante culinário (usei stevia)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes da calda (opcional):
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado
- 1/2 xícara de adoçante culinário
- 1 colher de sopa de amido de milho
Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes (exceto o fermento) no liquidificador até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Unte uma forma com óleo e enfarinhe com farinha de arroz. Despeje a massa na forma.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
- Para a calda, misture os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo médio até engrossar.
- Desenforme o bolo e, se desejar, finalize com a calda por cima.
2. Cupcake de Cenoura Sem Açúcar
Este cupcake de cenoura sem açúcar é uma das melhores receitas para diabéticos por não conter açúcar refinado. É ideal para um lanche saudável e delicioso.
Ingredientes:
- 1 xícara de cenoura ralada crua
- 3 ovos
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 1/3 xícara de água
- 2 colheres de sopa de óleo (de coco ou girassol)
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador as uvas-passas, cenoura, água, óleo e ovos até a mistura ficar homogênea.
- Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de aveia e o fermento, misturando bem.
- Distribua a massa em forminhas de cupcake.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até que os cupcakes fiquem dourados.
Dica: Acrescente nozes ou amêndoas à massa para mais crocância e sabor.
3. Bolo de Banana Saudável Sem Farinha e Sem Açúcar
Esse bolo de banana saudável é perfeito para quem procura receitas para diabéticos. Sem açúcar refinado e com ingredientes naturais, ele é uma sobremesa nutritiva e saborosa.
Ingredientes:
- 3 bananas bem maduras
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas (ou aveia em flocos)
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Amasse as bananas e misture com os ovos, óleo de coco e canela até obter uma massa uniforme.
- Adicione a farinha de amêndoas e o sal, misturando bem. Por último, acrescente o fermento.
- Despeje a massa em uma forma untada (20×10 cm) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos.
- Sirva com castanhas ou coco ralado por cima para um toque extra de sabor e crocância.
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